كيكة الكاراميل

احلى^بحرينيه السبت أكتوبر 20, 2007 3:32 am

كيكة الكاراميل

المقادير :

185غ من الزبده

4/3 كوب مرصوص (150غ) من السكر الأسمربيضتان
3/1 (80مليلتر) من القطر
2/1 1 كوب (225غ) من الطحين الذاتيالإختمار
2/1 كوب (75غ) من الطحين العادي
4/3 كوب (180مليلتر) من الحليبالطريقه:
* ادهني بالزبده قالبا مستديرا قطره 21 سم.
* ضعي كلالمحتويات داخل وعاء متوسط للخلاط الكهربائي واخفقيها على سرعه منخفضه حتى تمتزج.
* تابعي الخفق على سرعة متوسطه حتى ينعم المزيج ويتبدل لونه.
* ضعي المزيجفي القالب المجهز واخبزيه في الفرن معتدل الحراره حوالي 45 دقيقه
* اتركيالكعكه جانبا لمدة دقائق قليله ثم اقلبيها على رف مسلك لتبردز
* غطي الكعكهالبارده بمقدار واحد من طبقة الشوكولاته المغلفه ببودرة السكر....****

طريقة عمل طبقة الشوكولاته المغلفه ببودرة السكر,,,,****

90غ منالشوكولاته الغامقه المقطعه .
ملعقة شاي من الزيت النباتي
4/1 كوب (60مليلتر)من الماءكوبان (320غ) من كزيج بودرة السكر.

الطريقه:,,,,

امزجي الشوكولاته والزيت والماء في مقلاه متوسطه وحركي المزيج فوق نار خفيفهحتىتذوب الشوكولاتهزأضيفي تدريجيا مع الخفق ما يكفي من بودرة السكر لجعل المزيجمتماسكا وصالحا للمد.

بالعافــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــيه rabbit